Питание детей. Гипоаллергенная диета для ребенка.

Необходимо помнить, что почти все пищевые продукты являются аллергенами.

Поэтому нужно очень тщательно подходить к составлению индивидуальной диеты для ребенка-аллергика.

Врач после сбора анамнеза и анализа пищевого дневника, в котором в течение нескольких недель следует регулярно записывать все съеденные продукты и отмечать реакцию на них — появление различных сыпей, усиление кашля, насморка и пр., составляет индивидуальную гипоаллергенную карту.

Несмотря на то, что пищевую аллергию может вызвать практически любой продукт, есть так называемые наиболее аллергенные продукты:

• коровье молоко и продукты, приготовленные на его основе — творог, сметана, сливочное масло, сгущенное молоко;
• куриные яйца и блюда, в которые оно входит;
• рыба, икра, креветки, крабы и раки;
• говядина и куриное мясо;
• шоколад, какао, кофе, мед и орехи;
• цитрусовые, клубника, земляника, черная смородина,киви, гранат, ананас, малина;
• томаты, морковь и грибы;
• сладости;
• соки с различными эссенциями;
• консервы, копчености, острые и пряные приправы;
• злаки — пшеница и ячмень;

Но чем же кормить ребенка?

• при аллергии на коровье молоко его можно заменить козьим, соевым или миндальным;
• куриные яйца заменить на перепелиные;
• говядину сменить на мясо кролика, постную свинину или баранину;
• сливочное масло заменить на растительное;
• нужно отдавать предпочтение местным сортам фруктов;
• из ягод — черника, брусника и клюква;
• из овощей — все виды капусты, кабачки, патиссоны, огурцы;
• из злаков — рис и гречку;
• для питья использовать только очищенную воду.

Изменив состав пищи важно помнить, что ребенок должен получать полноценное питание с достаточным количеством белков, жиров и углеводов. А калорийность пищи должна соответствовать его возрастной норме.

Подготовила: Юлия Малкова