Питание детей. Почему ребенку вреден сладкий завтрак?

Пи­та­ние и эмо­ции, как мы зна­ем, тес­но вза­и­мос­вя­за­ны.

Тот,
кто нер­в­ни­ча­ет или рас­стро­ен, охот­но ест слад­кое. Тот кто ест
мно­го жир­но­го и слад­ко­го, ста­но­вит­ся вя­лым. А тот, кто
пи­та­ет­ся ре­гу­ляр­но и пра­виль­но, чувст­ву­ет се­бя хо­ро­шо и
всег­да в хо­ро­шем на­стро­е­нии.

Са­мой боль­шой про­бле­мой в
пи­та­нии у де­тей и под­рост­ков яв­ля­ет­ся чрез­мер­ное
по­треб­ле­ние са­ха­ра. Из-за это­го по­треб­ле­ние ово­щей и фрук­тов
сни­жа­ет­ся, на­ря­ду с из­бы­точ­ным ве­сом по­яв­ля­ют­ся и
пси­хи­чес­кие про­бле­мы.

По­сто­ян­ные слад­кие пе­ре­ку­сы в
ви­де мо­лоч­ных лом­ти­ков, пли­ток шо­ко­ла­да и мюс­ли де­ла­ют
де­тей бес­по­кой­ны­ми и сни­жа­ют спо­соб­нос­ти их па­мя­ти.

Моз­гу
для ра­бо­ты не­об­хо­ди­ма глю­ко­за, и он ис­поль­зу­ет
при­бли­зи­тель­но 20% са­ха­ра, со­дер­жа­ще­го­ся в кро­ви, это
все­го 2% от мас­сы те­ла. Из­бы­ток мо­ле­кул са­ха­ра дол­жен
по­сто­ян­но устра­нять­ся из ор­га­низ­ма, если он не по­треб­ля­ет­ся
в хо­де ра­бо­ты мышц и дру­гих ор­га­нов.

Если к это­му
пе­ре­нап­ря­же­нию до­бав­ля­ет­ся стресс, гор­мо­ны стрес­са, та­кие
как кор­ти­зол и но­рад­ре­на­лин, пре­пят­ст­ву­ют умст­вен­ной
де­я­тель­нос­ти. Как пра­ви­ло, уро­вень гор­мо­на стрес­са
на­хо­дит­ся на са­мом верх­нем уров­не ут­ром.

Если на зав­трак
еще до­ба­вить шо­ко­лад­ные ша­ри­ки, ку­ку­руз­ные хлопья, бу­лоч­ку
с мар­ме­ла­дом или хлеб с шо­ко­лад­ным мас­лом, уро­вень са­ха­ра в
кро­ви рез­ко по­вы­сит­ся.

Как на­роч­но, во вре­мя уро­ков в
шко­ле, на ко­то­рых уче­ни­ки ак­тив­нее все­го ра­бо­та­ют, их
спо­соб­ность мыс­лить по­ни­жа­ет­ся. Чем боль­ше са­ха­ра де­ти едят
ут­ром, тем боль­ше вы­плес­ки­ва­ет­ся гор­мо­нов стрес­са и тем
мень­ше становит­ся их спо­соб­ность к кон­цент­ра­ции.