Дитяче харчування. Яка вода потрібна малюку?

Для приготування дитячого харчування – сумішей, каш, перших страв, тощо необхідно використовувати воду з гарантованим якісним складом та високим рівнем безпеки.

При приготуванні будь-якого харчування для дітей до 3-х років батькам необхідно використовувати тільки перевірені джерела води з гарантованою якістю, бутильовану або спеціальну дитячу воду, до якої висуваються підвищені вимоги щодо чистоти й безпеки, збалансованості мінерального складу.

При цьому міжнародні організації, такі як ВООЗ і ЮНІСЕФ наголошують, що протягом перших 6-ти місяців життя для оптимального росту, розвитку та здоров’я найкращим та найбезпечнішим харчуванням для дітей є виключно грудне вигодовування. Після 6-ти місяців діти повинні отримувати належний і безпечний прикорм, залишаючись при цьому на грудному вигодовуванні якнайдовше.

Батькам особливо потрібно бути уважними при використанні води з неперевірених, нецентралізованих джерел, зокрема, колодязів, бюветів, колонок тощо. Фахівці не рекомендують взагалі використовувати воду із колодязів для приготування дитячого харчування – це великий ризик. Хоча це найпоширеніше та безкоштовне джерело питної води у сільській місцевості, ця вода може бути бактеріально-небезпечною, містити шкідливі токсичні та радіоактивні домішки. У більшості приватних колодязях вода не відповідає санітарно-гігієнічним нормам та, як наслідок, є взагалі непридатною для використання при приготуванні їжі.

Склад колодязної води може змінюватися щодня, існує ризик що до колодязної води разом з ґрунтовими водами можуть потрапляти шкідливі, отруйні для людського організму речовини. Особливо це стосується сільської місцевості, де використовуються органічні добрива, які через ґрунт потрапляють у водоносні шари, а потім — до криниць. Для незахищеного дитячого організму неперевірена вода, це велика небезпека: для дітей, навіть невелика доза небезпечних хімікатів чи нітратів може спричинити тяжкі отруєння.

Також для приготування дитячих сумішей не слід використовувати й водопровідну воду, навіть відфільтровану. Більшість побутових фільтрів не може забезпечити всі необхідні для дитячої води параметри. Тому не лише водопровідна, але й незабруднена бюветна вода, та й не вся бутильована за своїм природним мінеральним складом може не задовольняти вимогам до приготування дитячого харчування.

При цьому, фахівці зазначають, що кип’ятіння або фільтрування води у домашніх умовах не може забезпечити 100% безпеку. Є низка шкідливих елементів, які не піддаються знешкодженню шляхом температурної обробки. Наприклад, при кип’ятінні нітрати із води не зникають. Причому на смак виявити забруднення не завжди можливо. Вода не завжди стає неприємною на смак, навпаки, окремі речовини роблять цю воду «смачнішою». Вживання такої води може не відразу позначитися на стані здорової дорослої частини населення, однак вкрай загрозливе для здоров’я, а то й життя дітей, а особливо — немовлят.

Існують декілька простих правил гігієни, які допоможуть зберегти здоров’я та захистити себе та своїх рідних від негативних наслідків:

• Перед кожним годуванням весь «дитячий посуд» необхідно стерилізувати, якнайменше доки дитині не виповниться 1 рік.

• Для стерилізації пляшечки, соски краще використовувати чисту фільтровану або бутильовану воду.

• Немовлят потрібно годувати виключно зі стерильної пляшечки, стерильною ложечкою, вода для розведення сумішей також повинна бути якісною та безпечною за своїм складом.

• Воду не треба кип’ятити «про запас» на декілька днів наперед. Краще та безпечніше скип’ятити воду та остудити її до потрібної температури, безпосередньо перед приготуванням суміші.

• Суміш необхідно готувати безпосередньо перед споживанням. Не зберігайте залишки молочної суміші — в ній швидко розмножуються бактерії.

• Категорично забороняється розігрівати суміш повторно.