Дитяче харчування. Якою повинна бути вечеря дитини?

Вже давно відомо, що рясна їжа перед сном може призвести до безсоння або кошмарів.

Проте до цих пір дуже багато батьків щільно годують дітей перед сном. Деякі роблять це розраховуючи на те, що від їжі дитину буде хилити в сон. Це не так.

Факти такі: жирна і рясна їжа перед сном вимагає витрат енергії і ускладнює процес переналаштування нервової системи на сон. Краще за все нічого не їсти за дві, три години до сну, а вечеря повинна містити мало білків і жирів.

Речовини для нормального сну

Триптофан — це амінокислота, яка веде до утворення в організмі речовини, що викликає сон — мелатоніну. Він міститься в сої, бобових, в першу чергу в чечевиці, у курятині та молочних продуктах.

Вітамін В3 або нікотинова кислота бере участь у синтезі гормону сну мелатоніну, а також сприяє правильному розподілу енергії в організмі. Його наявність в крові визначає чи буде використовуватися амінокислота триптофан в обміні речовин або ж її дія буде направлена на заспокоєння нервів.

Брак нікотинової кислоти в харчових продуктах призводить до нервозності і неспокою, в той час як надлишкова порція цього вітаміну може заспокоювати сильніше ніж валеріана, хміль або звіробій.

Вітамін В3, як правило, легко виділяється з харчових продуктів, за винятком злакових — у них ця біологічна речовина блокується з’єднанням із не засвоюваними речовинами. Найбільше вітаміну В3 міститься в м’ясі, рибі, бобових і деяких сортах грибів. Втрата вітаміну при варінні або смаженні становить близько 20%.

Хоча потреба в «вітаміні сну» — нікотиновій кислоті — задовольняється, в першу чергу, пісним м’ясом, не варто давати дитині м’ясні страви ввечері, так як їжа з високим вмістом жиру і білка збуджує нервову систему і шкодить спокійному сну.

Правильний вечеря

Вечеря, що сприяє нормальному сну, повинна містити мало білків і жирів, але багато складних вуглеводів і води.

Крім того, в їжі повинно міститися мало речовин, що бадьорять, таких як натрій, магній, вітамін С і кофеїн. Ідеальними для вечері є такі продукти як насіння, горіхи і салат.

Качановий салат містить речовини, які за своєю хімічною структурою нагадують опіум, але не володіють його побічними ефектами. Качановий салат заспокоює і володіє снодійною і знеболюючою дією, але не шкодить здоров’ю. У качановому салаті міститься певна кількість білків. Ці білки мають корисні властивості і багаті на триптофан.

Якщо у вас є соковижималка, можна зробити з цього салату свіжий сік і ви отримаєте ідеальне снодійне. У сік потрібно додати лимон і мед, так як специфічний смак салату до вподоби не кожній дитині.

А в якості профілактики подбайте про те, щоб малюк багато рухався і краще на свіжому повітрі протягом дня. З одного боку свіже повітря і рух приведуть до того, що він буде відчувати себе втомленим, але ось перенапруги організму від надмірних вражень, як це буває після перегляду телевізора чи комп’ютерних ігор, не виникне.