Читать статью на русском языке

Ми все частіше чуємо про користь цих речовин — вважається, що вони стоять на варті нашого здоров’я, краси і довголіття.

Почнемо з поняття «оксиданти». Це хімічні речовини, молекули яких мають один або два неспарених електрона і тому вимушені забирати відсутні електрони у молекул інших клітин, роблячи їх нестабільними.

Постраждалі молекули починають атакувати інші, виникає ланцюгова реакція, в результаті якої пошкоджується клітинна структура всіх тканин організму.

Антиоксиданти (їх ще називають «ловцями вільних радикалів») — речовини, які інактивують, роблять безпечними оксиданти і не дають утворюватися новим. Вони перетворюють їх молекули в стабільні, і речовина легко виводиться з організму, не надаючи на нього шкідливого впливу.

Велика частина оксидантів (або, по-іншому, окислювачів) — це вільні радикали, тобто у них є один неспарений електрон на зовнішній оболонці молекули.

В основному оксиданти утворюються в результаті процесу горіння: чим більше навколо нас машин, димлять заводів і виробництв, що спалюють відходи, тим більше ймовірність надлишку оксидантів в нашому організмі. Викликати утворення вільних радикалів можуть також ультрафіолет і гамма-випромінювання (радіація). Але щоб говорити про те, наскільки серйозною є загроза для нашого здоров’я, необхідно дослідити стан повітря, ґрунту і води.

Оксидантний стрес — що це таке?

Це стан, при якому в організмі накопичується надмірна кількість оксидантів (їх також називають активним киснем). Він виникає і під впливом зовнішніх негативних факторів, і в результаті деяких захворювань, наприклад, при стенокардії, ішемічній хворобі серця, при будь-яких запаленнях.

Вільні радикали змінюють структуру клітин, порушують природний обмін речовин, і ми погано себе почуваємо. Але є ситуації, коли оксидантний стрес, навпаки, рятує нас.

Завдяки підвищеній кількості вільних радикалів ми адаптуємося до екстремальних умов і вкрай негативним впливам навколишнього середовища. У таких обставинах (наприклад, при сильному холоді або важких фізичних навантаженнях) організм сам починає активно продукувати оксиданти, і обмін речовин перебудовується.

А потім він же провадить … антиоксиданти, які «блокують» вже непотрібні вільні радикали. Таким чином наш організм «навчається» справлятися з екстремальними навантаженнями.

Цей процес схожий на спортивне тренування. Якщо воно побудоване правильно, то піде на користь здоров’ю. Але якщо фізичне навантаження неадекватне можливостям організму, це, швидше за все, призведе до його виснаження та хвороби.

Свій захист

Зберегти молодість можна шляхом тренування природних механізмів — коли організм сам виробляє антиоксиданти. Наприклад, шляхом грамотно побудованого фізичного навантаження: у процесі його утворюється антиоксидантний ферментний захист — не тільки в м’язах, які ми тренуємо, але й у всіх тканинах.

Оставить комментарий