Дитяче харчування. Залізо в дитячому раціоні.

Дітям потрібно щодня від 6 до 12 мг заліза для утворення еритроцитів — червоних кров’яних кульок, які переносять кисень до напружено працюючих органів по всьому тілу.

Так що якщо ви підозрюєте, що ваша дитина не отримує рекомендовану кількість заліза, нижче ви знайдете кілька порад, як збільшити вживання заліза і допомогти організму в боротьбі з анемією.

Використовуйте вітамін С як складову частину

Збільшіть споживання вашою дитиною вітаміну С, коли вона вживатиме їжу багату залізом, то, відповідно, і заліза отримає більше. Капуста спаржева (броколі), зелений перець і цитрусові є гарними джерелами вітаміну С.

Прагніть до різноманітності

Включайте в раціон дитини продукти, багаті залізом: квасоля звичайна (пінто), мигдаль, а так само збагачені крупи і хліб з борошна грубого помолу. Квасоля і боби, зазвичай, не є улюбленою їжею більшості дітей, але їх можна включати в супи і салати. Також радимо зробити хліб з борошна грубого помолу обов’язковою складовою частиною їжі в будинку.

Закушуйте і ростіть

Давайте своїм дітям сушені фрукти. При сушці фруктів зникає вода, але поживні речовини, такі як залізо, концентруються в них. Діти особливо люблять сушені абрикоси, фініки та ізюм — всі вони містять велику кількість заліза. Увага: сухофрукти солодкі і липкі, і це може справити негативний вплив на зуби, якщо діти не чистять їх після їжі.

Обмежте споживання чаю

Якщо ваша дитина любить чай, майте на увазі, що дубильна кислота в чаї погіршує засвоєння заліза. Склянка чаю, час від часу, не зашкодить. Однак, ви не повинні дозволяти дітям замінювати воду чаєм. Крім того, що чай заважає засвоєнню заліза, кілька склянок чаю містять дуже велику кількість кофеїну для дитини.

Відмовтеся від додаткових джерел заліза

Ви можете вважати, що залізо в інших формах вартий уваги і виправданий метод попередження анемії. Однак, на думку деяких вчених, це не відповідає дійсності. Вітамінні добавки з залізом — марна трата грошей для більшості дітей. Ці вітаміни зазвичай не потрібні, якщо тільки лікар спеціально не рекомендував їх вашій дитині. *

Підготувала: Дар’я Рахубовська

* У статті використано матеріал з книги Д. В. Юр ‘єва «Міні-енциклопедія дитячих хвороб для мам і тат», видавництво «Цитадель-трейд», 2005.