Дитяче харчування. Дієтологи проти мам і бабусь.

Читать статью на русском языке

Ці продукти мами та бабусі звикли вважати дуже корисними для маленьких дітей. А ось дієтологи чомусь не радять занадто захоплюватися ними. У чому ж справа?

Почнемо з самого «дитячого» продукту — молока. Воно забезпечує малюка кальцієм, фосфором, вітамінами А і В2, білком і ще цілою сотнею корисних речовин.

І все ж лікарі ставляться до молока дуже обережно, особливо якщо мова йде про дітей до 1 року. Через велику кількість білка і мінеральних речовин малюкам важко його засвоювати, до того ж воно часто викликає алергію.

Раніше 12 місяців дітей взагалі не варто поїти молоком — дозволяється тільки додавати його в каші.

Червона риба, осетрина, ікра, морепродукти. У цих продуктах багато легкозасвоюваного білка і жирів, багатих жирними кислотами класу омега-3. А морепродукти (креветки, кальмари, мідії тощо) відрізняються ще й великою кількістю мінеральних речовин: йод, магній, кальцій, фосфор.

При всьому тому думка, що вони допомагають малюкам зміцнити імунітет і набрати вагу, — перебільшення. До 3 років дітям взагалі не варто давати жирну рибу і морепродукти, та й потім краще не захоплюватися ними.

Травна система дитини чутлива до надлишку жирів, і делікатесна сьомга і осетрина засвоюються не лугко. Ікра і солона риба містять занадто багато солі, навантажуючи нирки і серцево-судинну систему. Морепродукти часто призводять до алергії і можуть дратувати шлунково-кишковий тракт.

Серед фруктів особливу славу придбав гранат. Вважається, що він допомагає підвищити гемоглобін і зміцнити імунітет. Безперечно, гранат корисний: у ньому багато глюкози, фруктози, таніну, мікроелементів, вітамінів С, РР.

Але велика кількість кислот дратує шлунок, і давати дитині гранатовий сік можна не раніше 3 років. Та й підняти гемоглобін за допомогою граната (як і будь-якого продукту) неможливо — для цього потрібні препарати заліза.

Чудо-олива

Сьогодні, як ніколи, популярним на наших кухнях стала оливкова олія. Чи корисно вона маленьким дітям?

Користь оливкової олії — у високому вмісті олеїнової кислоти. А ось вітаміну Е і поліненасичених жирних кислот, важливих для розвитку нервової та імунної систем дитини, в оливковій олії мало.

Саме тому не варто віддавати їй перевагу в харчуванні малюків. Інакше малюк недоотримає поліненасичені жирні кислоти, яких багато в інших оліях — соняшниковій, кукурудзяній, соєвій, рапсовій, а тому було б краще всього чергувати різні види.