Дитяче харчування. Піраміда дитячого харчування. Дитина-інфо — журнал для батьків.

Що таке правильне харчування? По-перше, це різноманітність корисних продуктів в меню маляти, а по-друге, їх грамотний розподіл протягом дня.

Всі страви, покладені дитині щодня, можна уявити у вигляді піраміди харчування. У її широкій основі — продукти, яких має бути найбільше: першим пунктом йдуть злаки, другим — овочі і фрукти.

Для дошкільнят обсяг кожної з цих груп — 300-400 г: це означає, що кожен день дитині потрібно з’їдати:

• 150-200 г каші,

• 60-80 г макаронів,

• 100-120 г хліба і мучного (по 1 шматку білого і чорного хліба, 1 сухарик),

• по 200 г овочів і фруктів.

Наступний рівень піраміди — молочні продукти, в загальній складності 500 г на день: по 1 склянці молока і будь-якого кисломолочного напою (йогурту, кефіру, кислого молока) і 100 г домашнього сиру.

А ось м’яса і риби малюкам потрібно менше, 100-120 г на день, і збільшувати цю норму не варто. Якщо дитина отримує багато тваринного білка, для неї підвищується ризик зайвої ваги, сечокам’яної хвороби, порушень обміну речовин. Не забудьте, що для дитячого меню підходить тільки натуральне м’ясо і риба, але не ковбаси і рибні соління.

На самому верху піраміди знаходяться жири і цукор. Більшу частину жирів малюк повинен отримувати з рослинного масла — 20 мл (1 ст. ложка), тоді як на вершкове відводиться не більше 10 г (1 ч. ложка).

Чимало тваринних жирів крихітка отримує у складі страв, ось чому варто трохи менше використовувати їх під час готування. Інакше дитина може придбати не тільки зайву вагу, але і проблеми з печінкою і жовчним міхуром.

Обережними варто бути і з цукром і сіллю, тим більше що вони не потрібні малятам у чистому вигляді, а в прихованому і так містяться в багатьох продуктах. Норма цукру для дошкільнят — не більше 40 г на день (2 шоколадні цукерки або 3-4 печива), а солі — 5 г, в тому числі у складі готових страв і десертів.

Якщо ви не станете привчати дитину до солоної та солодкої їжі (наприклад, не будете солити овочеві салати або класти цукор в чай), ви знижуєте для нього ризик зайвої ваги і підвищеного тиску в майбутньому.

Точний розрахунок

Якщо меню малюка різноманітне, його організм отримує всі необхідні поживні речовини. Але важливо й те, коли і в якій формі вони надходять.

• Найкраще годувати малюка 5 разів на день, приблизно кожні 3 години, влаштовуючи сніданок, обід і вечерю (обов’язково з гарячими стравами) плюс 2-3 легких перекуси (сир, йогурт, фрукти), — і ніяких солодощів на швидку.

• У першій половині дня малюкові краще готувати каші та страви з м’яса і яєць — вони повільно перетравлюються і надовго створюють відчуття ситості.

• А от рибу та овочі, як більш легку їжу варто залишити на вечерю. У вечірній час добре засвоюється кальцій, так що в ці години пропонуйте дитині кисломолочні продукти і сир. Фрукти використовуйте як самостійний перекус — не давайте їх дитині до їжі, щоб не перебити апетит.