Якщо вам захочеться порадувати себе і малюка чим-небудь солоденьким, візьміть жменьку чорносливу.

Ці ласощі у всіх відносинах корисні — особливо коли до свіжих фруктів ще далеко.

Особливі «заслуги»

• Чорнослив замість солодощів — найвірніше рішення. Сушені сливи надають нам енергію і чудово втамовують голод, адже в них багато вуглеводів (глюкози, фруктози, сахарози), а калорій при цьому майже вдвічі менше, ніж у цукрі.

• Чудова якість нашого «героя» — допомога серцю, судинах і кровотворенню. Це заслуга трьох важливих компонентів у його складі: калію, магнію і заліза. Калій покращує роботу серцево-судинної і нервової систем, виводить з організму зайву рідину і тим самим зменшує набряки. Магній приводить в норму підвищений тиск, допомагає організму краще засвоювати вуглеводи, жири, кальцій, фосфор. Залізо підтримує рівень гемоглобіну в крові і забезпечує киснем всі органи і тканини.

• Хочете, щоб кишечник працював «як годинник»? Їжте чорнослив.

Харчові волокна, яких чимало в його складі, налагоджують роботу шлунка і кишечника, допомагають при запорах. У цих речовин є й ще одна корисна властивість: вони не дозволяють кишечнику засвоювати більше цукру і холестерину, ніж потрібно, і знижують їх рівень у крові.

До речі, з чорносливом знайдуться й інші «помічники» травленню — органічні кислоти. Вони підвищують кислотність в кишечнику і вбивають шкідливі мікроорганізми.

Гідно

До складу чорносливу входять і важливі для нашого організму антиоксиданти. Наприклад, вітамін Е бореться з «агресорами» — вільними радикалами та продуктами окислення жирів — і робить організм стійким до стресів і навантажень.

Те ж завдання виконують й інші корисні компоненти — біофлавоноїди, хоча в сушених сливах їх менше, ніж у свіжих. А ще біофлавоноїди здатні знизити підвищений тиск і посилено виводити сечу і жовч.

Блискучі «чорносливіни» дають нашому організму кальцій, фосфор, вітаміни В2 і РР, а ще рідкісний мікроелемент ванадій, який поліпшує обмін жирів.

Цілюще джерело

Лікарі радять всім майбутнім мамам з’їдати жменю чорносливу кожен день — він допоможе впоратися з такими проблемами, як запори, дисбактеріоз, набряки, підвищений тиск, анемія.

Для виробництва чорносливу підходять лише деякі представники «сливового» сімейства.

Зазвичай його готують із сорту «угорка».

Кисло-солодкі сливи використовують не тільки для десертів і компотів. Кулінарною «класикою» стали страви з м’яса, птиці, рису або овочів з чорносливом.

100 г. чорносливу на день майже на третину забезпечить дорослу людину харчовими волокнами, на чверть — калієм і магнієм, на 20% — вітаміном Е і залізом.

Малюкам до року краще всього підійде подрібнене «банкове» пюре з фруктами і чорносливом. А діточок постарше (2-4 роки) можна побалувати компотом із сухофруктів.

Оставить комментарий

Adblock detector