«Хорошого потрошку» — краще і не скажеш, якщо ви не збираєтеся обмежуватися тільки закусками, а всерйоз маєте намір дійти до основного блюда. Яким же воно повинно бути?

М’ясо

Майбутнім мамам підійдуть практично всі види: яловичина, свинина, баранина, курка, індичка, кролик. Ці продукти багаті високоякісним білком, залізом, цинком, вітаміном В12 — речовинами, незамінними для росту і розвитку дитини.

Майте на увазі: жирне м’ясо важко засвоюється і змушує шлунок, печінку, підшлункову залозу та жовчний міхур працювати в посиленому режимі. Ось чому з харчування майбутніх мам дієтологи радять виключити м’ясо качки і гуски, в яких вміст жирів завжди великий; а ще бекон, смажені страви та гарніри, приготовані у фритюрі.

Риба

Жирні сорти (сардини, скумбрія, палтус та ін.) теж входять до числа продуктів, на які не варто занадто налягати. Незважаючи на те що в них багато цінних поліненасичених жирних кислот, вони можуть легко призвести до порушень травлення.

Всі страви з меню майбутньої мами повинні бути абсолютно безпечні. Як цього досягти?

• Звертайте увагу на термін зберігання продуктів. Решту, після застілля, страв зберігайте лише в холодильнику, причому не більше доби.

• Не купуйте продукти на вагу, вибирайте вакуумні упаковки.

• Стежте, щоб м’ясні та рибні страви були як слід проварені (пропечені, просмажені). Біфштекс з кров’ю і шашлики — не ваш вибір, так само як страви з сирої або копченої риби, устриці, сирокопчені закуски типу карпаччо і тартара.

• Овочі, м’ясо і приготовані страви зберігайте окремо. Коли ви готуєте, з різних продуктів використовуйте різні ножі і обробні дошки.

Оставить комментарий