Дитяче харчування. Чим годувати дитину після дитячого саду?

З кожним днем ​​ваш малюк стає все старше, і от уже сьогодні вчорашня крихітка, яку ви носили на руках і годували грудьми, йде в дитячий сад.

Відправляючи свою дитину в перший у її житті колектив, в питаннях харчування дитини мама повинна враховувати багато нових обставин: так чи інакше, меню дитячого саду буде значно відрізнятися від того раціону, який ви пропонували малюкові вдома.

Крім того, приготуйтеся, що «дитяче» меню, на перший погляд, може здатися вам мізерним і недостатньо збалансованим — насправді це не так. Сирні запіканки, овочеві нарізки і супи — цілком здорова дитяча їжа, за умови, звичайно, що дитина має непоганий апетит.

Правда, як правило, малюки в дитячому садку підпорядковуються духу загального колективізму і їдять з апетитом, дивлячись одне на одного. Однак практично у всіх батьків юних вихованців дитсадка виникає одне дуже важливе і злободенне питання: чим нагодувати дитину на вечерю?

Якщо дитина відвідує дитячий дошкільний заклад, то домашнє харчування має доповнювати харчування в дошкільному закладі. З цією метою в кожній дитячій групі вивішують денне меню і повинні давати рекомендації для батьків за складом домашньої вечері, який бажано дати дитині.

До складу домашніх вечерь слід включити такі страви і продукти, які дитина не отримувала у дитячому саду в цей день.

Складаючи вдома дитяче меню, необхідно звертати увагу на достатню різноманітність страв протягом тижня і, особливо протягом дня. Неприпустимо, коли в добовому меню дають дві каші, та ще круп’яний гарнір до другої страви. Бажано, щоб діти отримували протягом дня два овочевих блюда і лише одне круп’яне.

На вечерю дітям краще давати різні молочні каші, віддаючи перевагу гречаній і вівсяній. Дуже добре готувати каші з овочами або фруктами (вівсяну, манну або рисову з морквою, чорносливом, курагою, родзинками; пшоняну і рисову з гарбузом, родзинками і ін).

Каші варто чергувати з овочевими блюдами (овочевим рагу, тушкованою капустою, буряком, морквою в молочному соусі, овочевою ікрою). Можна готувати і змішані круп’яні та овочеві страви (овочеві голубці з рисом, морквяні, картопляні, капустяні, бурякові котлети з соусом, різні запіканки).

Дуже корисно на вечерю давати дітям страви з сиру (сирники, запіканки, пудинги, ледачі вареники), а також страви з яєць (омлет натуральний, омлет з різними овочами, з картоплею, з яблуками).

Оскільки в будь-якому дитячому саду існують певні норми бюджетних коштів, які виділяються на харчування кожного вихованця, на жаль, часто протягом дня малюки залишаються практично без овочів і фруктів. Саме тому після дитячого саду дітям варто обов’язково пропонувати овочі і особливо фрукти.

А от давати дитині будь-які хлібобулочні вироби або солодощі на вечерю ми б не рекомендували — ними практично завжди в дитячому саду годують на полуденок, тому існує небезпека перевантажити малюка простими вуглеводами. Крім того, я дотримуюся думки, що вечеря дитини обов’язково має бути легкою і не пізньою.

Також ми не рекомендуємо на вечерю пропонувати м’ясо і м’ясні продукти, вони збуджують нервову систему і важко перетравлюються. Крім того, радимо всім без винятку батькам кожен день звертати увагу на меню дитини в дитячому саду (у багатьох дошкільних установах воно вивішується в роздягальні).

Дуже продуктивно вести тижневий щоденник харчування дитини, завдяки якому, батькам видно, яких саме продуктів бракує в раціоні маляти. Приміром, якщо в садку дитина отримує недостатньо риби або фруктів, саме на них варто робити акцент при формуванні вечері. Але, повторимося ще раз, вечеря повинна бути легкою, збалансованою і не пізньою!

Хочемо звернути увагу батьків на те, що в меню дитини не повинні бути використані гострі приправи (хрін, перець, гірчиця, оцет, а також продукти з їх використанням) — їх замінюють цибулею, часником, свіжою зеленню, лимонним соком.

Також не варто давати на вечерю дитині м’ясо та м’ясопродукти, м’ясні бульйони і страви, приготовані з їх використанням, бо вони багаті екстрактивними речовинами, які призводять до порушення нервової системи і до безсоння.

А як бути, якщо протягом дня маля відмовляється їсти дитсадкову їжу?

Безумовно, така проблема теж існує. Часто в силу різних обставин малюк відмовляється від їжі, яку йому пропонують у дошкільному закладі. У когось відсутність апетиту пов’язано з небажанням їсти незвичну їжу, хтось відмовляється їсти в силу певних психологічних причин.

Щоб такий малюк протягом дня не був голодним, слід давати йому з собою — для цього чудово підійдуть фрукти або овочі. У якості «з собою» чудово підійдуть добре вимиті фрукти (краще яблука, груші, нектарини, виноград, очищені апельсини, головне не давати швидкопсувні фрукти і ягоди). Крім того, якщо є така можливість, ми б порекомендували приділяти велику увагу годівлі малюка вдома.

Якщо вдається приводити дитину в садок після сніданку і забирати до вечері — краще годувати його вдома. Якщо ж такої можливості у вас немає, то, напевно, це питання необхідно обговорити з вихователем садка.

А що пропонувати на вечерю в якості пиття?

В якості пиття на вечерю можна запропонувати кефір і молоко, рідше — чай ​​з молоком (тут потрібно враховувати, що багате калієм молоко володіє сечогінною дією, а кофеїн, що міститься в чаї, може порушити процес засинання дитини).

Якщо у дитини немає алергічної схильності, то в якості напою можна зварити какао. Також на вечерю можна запропонувати дітям свіжі фрукти або соки, а при їх відсутності — компоти зі свіжих або сухих фруктів, а також консервовані фруктові або овочеві соки, фруктові пюре для дитячого харчування.

Небажано давати дітям киселі з концентратів — цей продукт не має практично ніякої біологічної цінності, вітамінів там незначна кількість, він багатий крохмалем і цукром, містить барвники, і включення такої страви в раціон дітей тільки перевантажує їх вуглеводами.

Як має виглядати зразкове меню вечері дошкільняти?

Зразкове меню дитини дошкільного віку (3-7 років) на вечерю має виглядати, на мій погляд, приблизно так:

• Овочеве (сирне) блюдо або каша (250 г);

• Молоко (кефір) (200 мл).