На 8 персон. Время приготовления: 15 минут + 4 часа на застывание.

  • 150 г лосося горячего копчения

  • 150 г свежих огурцов

  • большой пучок укропа

  • 30 г красной икры

  • 1 маленькая красная луковица

  • 200 г зернистого творога

  • 300 г нежирного натурального йогурта

  • 15 г желатина

  • 3 ст. л. яблочного сока

Желатин замочите на 15 минут в яблочном соке, смешанном с пятью столовыми ложками воды, а затем распустите на малом огне, смешайте с йогуртом, дайте смеси немного схватиться и слегка взбейте венчиком.

Лосось и огурцы нарежьте тонкой соломкой, луковицу – мелкими кубиками.

В большой миске соедините творог, лосось, огурцы, икру, лук и измельченный укроп, залейте получившуюся смесь йогуртом, аккуратно перемешайте и, перелив в силиконовую форму для кекса, поставьте в холодильник на четыре часа или на ночь.

Перед подачей погрузите форму на одну минуту в горячую воду, выложите на продолговатое блюдо и украсьте зеленью, красной икрой и тонкими полосками копченого лосося.

Все детские рецепты

Оставить комментарий