На 8 персон. Время приготовления: 15 минут + 4 часа на застывание.
- 150 г лосося горячего копчения
- 150 г свежих огурцов
- большой пучок укропа
- 30 г красной икры
- 1 маленькая красная луковица
- 200 г зернистого творога
- 300 г нежирного натурального йогурта
- 15 г желатина
- 3 ст. л. яблочного сока
Желатин замочите на 15 минут в яблочном соке, смешанном с пятью столовыми ложками воды, а затем распустите на малом огне, смешайте с йогуртом, дайте смеси немного схватиться и слегка взбейте венчиком.
Лосось и огурцы нарежьте тонкой соломкой, луковицу – мелкими кубиками.
В большой миске соедините творог, лосось, огурцы, икру, лук и измельченный укроп, залейте получившуюся смесь йогуртом, аккуратно перемешайте и, перелив в силиконовую форму для кекса, поставьте в холодильник на четыре часа или на ночь.
Перед подачей погрузите форму на одну минуту в горячую воду, выложите на продолговатое блюдо и украсьте зеленью, красной икрой и тонкими полосками копченого лосося.
Оставить комментарий
Вы должны войти, чтобы оставить комментарий.