Русская версия статьи

Літній відпочинок в селі немислимий без свіжих фермерських продуктів, серед яких козлиному молоку відводиться чи не культове місце.

Але в якому вигляді і коли його можна запропонувати маляті? Наші бабусі в один голос твердили, що козяче молоко нітрохи не гірше коров’ячого, а в багатьох сенсах навіть краще.

Сучасні вчені цю народну прикмету підтвердили. Білки козячого молока апріорі легше засвоюються, адже для їх розщеплення потрібно менше ферментів.

Завдяки цій властивості його включають в лікувальний раціон при захворюваннях шлунково-кишкового тракту і печінки (гастродуоденіті, дискінезії жовчовивідних шляхів, хронічному гастриті, виразковій хворобі дванадцятипалої кишки).

За своїм складом козяче молоко ближче до жіночого, ніж коров’яче: у ньому більше білка, жирів, мікроелементів і вітамінів, а ось лактози менше, тому при лактозній недостатності воно переноситься краще.

Ще одна перевага: відсутність білка альфа-S1-казеїну, який є в коров’ячому молоці і особливо часто викликає алергічні реакції.

Якщо у малюка виявилася алергія на білок коров’ячого молока, лікарі часто рекомендують замінити його козиним. Зазвичай цього заходу буває достатньо, щоб всі симптоми зникли.

Проте потрібно пам’ятати, що у 15% дітей з алергією на білок коров’ячого молока розвивається перехресна алергія на білки козячого. З цієї причини вводити його в раціон теж потрібно обережно.

Правильна доза

Неадаптовані молочні продукти не можна давати малюкам молодше року. Суміші на основі козячого молока, які крихітці може призначити тільки лікар для вирішення конкретної проблеми, в цю категорію не входять.

Після року і до школи за раз дитині можна давати не більше 250 мл (обсяг одного годування), а добова порція не повинна перевищувати 450-500 мл. Половину щоденної дози можна пропонувати дитині на ніч в чистому вигляді замість кефіру, другу додавати в страви.

Облік і контроль

Перш ніж запропонувати дитині склянку козячого молока, важливо перевірити його джерело і підготувати до вживання. Найбезпечніше купувати пастеризоване або стерилізоване молоко в магазині.

Якщо ви живете за містом і хочете давати малюкові молоко від сусідської кози, потрібно бути твердо впевненим у тому, що тварина здорова.

Краще, якщо ваші здогадки будуть підкріплені відповідною довідкою від ветеринара, хоча у кіз імунітет до хвороб значно вищий, ніж у багатьох інших домашніх тварин.

Але навіть якщо всі документи в порядку, незбиране молоко перед годуванням обов’язково потрібно кип’ятити.

Оставить комментарий

Ваша почта не будет опубликована