Читать русский вариант статьи

Малюк вже зайняв своє місце за обіднім столом. Ще трохи, і він потягне ручки до ковбаси, сосисок і домашньої буженини. Але чи підходять йому м’ясні ласощі?

Однозначної відповіді на це питання немає. Ковбаси бувають різні: варені (у цю категорію потрапляють також сосиски і сардельки), напівкопчені, копчені, ліверні і фаршировані.

Крім калорій, білка, корисного ненасиченого жиру і вітамінів групи B, в них присутні шкідливий насичений жир, сіль та харчові добавки. Останні можуть спровокувати не тільки алергію: деякі хімічні приправи здатні утворювати канцерогенні речовини, які можуть викликати онкологічні хвороби.

Смачні послаблення

Оскільки шлунково-кишковий тракт дитини дозріває поступово, їй важко впоратися з жирами, спеціями і харчовими добавками. Саме тому давати м’ясні делікатеси малюкам до року не можна ні в якому разі, а після — лише потроху і дуже обережно. Особливо уважно варто ставитися до копченої ковбаси і сосисок, у складі яких надто багато шкідливих компонентів.

Крім того, до 3-5 років не потрібно пропонувати дітям копчені продукти домашнього приготування, у тому числі шашлик: разом з ласощами всередину можуть потрапити частинки золи і диму. Замість цього запропонуйте дитині звичайні (не копчені) сосиски (краще спеціальні дитячі), буженину або варену докторську ковбасу, яку, до речі, можуть дозволити собі навіть ті малюки, у яких є проблеми зі шлунком.

Готують її в основному з нежирної свинини і яловичини, а для «смаку» додають лише цукор, сіль і кардамон, тому ні перцю, ні гострих спецій в ній немає. Крім того, фарш у докторській ковбасі дуже добре протертий, від чого малюки тільки виграють.

Особливий режим

Щоб м’ясні делікатеси не завдали шкоди маленькому організму, важливо дотримуватися кількох простих правил. Знайомити дитину з новим м’ясним продуктом потрібно поступово: спочатку дайте їй спробувати маленький шматочок, а потім уважно стежте за її самопочуттям.

Якщо ви не помітите жодних тривожних реакцій (висипи на шкірі, болів у животі, блювання, порушень травлення), продовжуйте «експериментувати».

При цьому не пропонуйте малюкові м’ясні делікатеси частіше 2 разів на тиждень, а в день дозволяйте з’їдати не більше 40-50 г ковбасних виробів, щоб не перевантажити його підшлункову залозу і печінку.

Не забувайте, що ковбасні вироби — це багатий білком продукт, а отже, після них не потрібно давати дитині котлети, рибу і яйця.



Оставить комментарий