Читать статью на русском языке
Якщо ви вже прочитали з малюком казку про Золоту рибку,
розкажіть йому і про її «су- сідів» — мешканців морських глибин, які
нітрохи не поступаються чарівниці за своїми чудовими
властивостям.
Адже вони готові поділитися з нами безліччю корисних елементів, які зроблять нас міцніше і сильніше.
Білки.
Як і риба, морепродукти забезпечують нас білком, який легко
засвоюється в організмі. Жири. Мешканці морських глибин цінні тим, що
в них міститься багато поліненасичених жирних кислот омега-3 —
тих, що допомагають розвиватися головному мозку, зору
малюків, а ще їх імунній та кровоносній системі.
Мінерали.
Морепродукти багаті кальцієм і фосфором. Най- більше кальцію в
м’ясі крабів і креветок, майже як в молочних продуктах, звідки
його отримують малюки. Що стосується фосфору, дари моря
обходять по цьому показнику багато видів риб. Важливо ще й те,
що наші герої містять багато магнію, який дуже потрібен нервовій
системі маленьких і дорослих.
Мікроелементи.
Всі
морепродукти багаті йодом — за це їх дуже ці- нують фахівці, адже
дефіцит цього елементу — проблема для наших співвітчизників.
Особливо неприємно, коли він стосується малюків, адже через брак
йоду у них можуть виникнути труднощі в розвитку.
Пункти меню
-
Кальмари.
У них не так багато кальцію, але досить фосфору і вітаміну Е. А
головний секрет кальмарів в тому, що в їх м’ясі містяться біологічно
активні речовини, які посилюють виділення травних соків, тобто
стимулюють апетит. -
Креветки — багаті білком, в них багато
йоду, заліза і вітаміну В12 — обов’язкового учасника механізму
кровотворення і злагодженої роботи нервової системи. -
Мідії — у
порівнянні з іншими морепродуктами не такі багаті білком, але
зате в них багато заліза і речовин, які зміцнюють імунну та
нервову системи. -
Морський гребінець — містить всілякі мікроелементи і вітаміни. Не дарма древні греки вважали його м’ясо ліками.
-
Морська
капуста — відома тим, що допомагає заповнити дефіцит йоду. Щоб
забезпечити ним організм малюка, досить з’їдати 15-20 г морської
капусти в день. Крім йоду, ламінарія містить природний аналог
гормону щитовидної залози, який покращує її роботу. А ще вона
багата калієм, кальцієм, фтором та іншими елементами, наприклад,
солями альгінової кислоти і полісахариду маніту, які
допомагають нашому організму звільнятися від шлаків. Особливої
подяки заслуговують альгінати. Ці речовини виводять з
організму важкі метали (наприклад, свинець, кадмій — незмінні
складові атмосфери, великих міст), радіонуклєїди, токсини і
шкідливі мікроби.
Всьому свій час
Незважаючи на
те що морепродукти містять безліч корисних речовин, нехай
малюк спробує їх не раніше, ніж йому виповниться 3 роки.
Справа в тому, що дари моря часто викликають алергію, до того ж
вони багаті активними речовинами, які, з одного боку, дають
багато сил, а з іншого — дратують шлунково-кишковий тракт.
Дочекайтеся, поки малюк підросте і його організм зможе
правильно відреагувати на всі ці особ- ливості складу морепродуктів.
Виняток з цього правила — ламінарія: салат з морської капусти можна готувати дітям з 1,5-2 років.
Оставить комментарий
Вы должны войти, чтобы оставить комментарий.