Пряности — это различные вещества растительного происхождения, добавляемые к пище для придания ей пряного вкуса и аромата.

Пряности имеют большое значение для пищеварения. Например, укроп и тмин являются хорошими средствами против брожения в желудке. Гвоздика и корицастимулируют желудочную секрецию, тем самым – процесс пищеварения.

Лавровый лист обладает антисептическими свойствами. Особенно эффективно их использование в рационе детей и подростков с плохим аппетитом.

Необходимо помнить, что вещества, содержащиеся в пряностях, оказывают возбуждающее действие на нервную систему, поэтому пряности противопоказаны детям до пяти лет (т.е. в период становления нервной системы), детям с неврозами, повышенной нервной возбудимостью, нарушениями сна, тиками, нервно-артритическим диатезом (НАД).

НАД проявляется склонностью к ацетонемическим кризам, ожирению, нервной возбудимости, отложению солей в суставах, мочекаменной болезни, ночным страхам, тикам, постоянным рвотам, энурезу, эмоциональной лабильности (неустойчивости настроения), болям в животе и мышцах и головной боли.


Оставить комментарий