Читать статью на русском языке

Прянощі — це різні речовини рослинного по- ходження, що додають­ся до їжі для на- дання їй пряного смаку і аромату.

Прянощі мають велике значення для травлення. Наприклад, кріп, кмин є хорошими засобами проти бродіння в шлунку. Гвоздика і ко­риця стимулюють шлункову секрецію, тим самим процес травлен­ня.

Лавровий лист володіє антисептичними власти- востями. Особливо ефективно їх використання в раціоні дітей і підлітків з поганим апе­титом.

Необхідно пам’ятати, що речовини, що містяться в прянощах, нада­ють збудливу дію на нервову систему, тому прянощі протипоказані дітям до п’яти років (тобто в період становлення нервової систе­ми), дітям з неврозами, підвищеною нервовою збудливістю, пору­шеннями сну, нервово-артричним діатезом (НАД).

НАД проявляється схильністю до ацетонемічних кризів, ожиріння, нервової збудливості, відкла- дення солей в суглобах, сечокам’яної хвороби, нічним страхам, постійним блюванням, енурезу, емоційної лабільності (нестійкість настрою), болів в животі та м’язах і голов­ного болю.

Оставить комментарий

Adblock detector