Дитяче харчування. У чому користь курячого яйця для самих маленьких?

Роздумуєте, чим би смачним порадувати малюка?

Коли мова йде про самих маленьких, вибір можливих варіантів невеликий. Але вихід є — наприклад, у список необхідного малюкам входять і яйця.

У чому ж користь?

Жовток яйця з’являється в раціоні дитини першим як один з основних джерел лецитину — речовини, необхідної для нормальної роботи нервової системи, процесів кровотворення, обміну жирів і засвоєння жиророзчинних вітамінів (у тому числі D, Е і А, які містяться в жовтку).

А ось білок яйця малюки спробують пізніше, після 1 року, оскільки він часто викликає алергію.

Як вибирати?

Малюкам дають тільки перепелині й курячі яйця. Яйця водоплавних — качок, гусей — можуть бути небезпечними, адже всі ці птахи найчастіше бувають переносниками кишкових інфекцій, наприклад сальмонельозу.

Великої різниці в складі перепелиних і курячих яєць немає, то ж можна сказати і про їх здатності викликати алергію. Перевагою перепелиного яйця є його розмір: маленьке яєчко не потрібно ділити і зручніше варити. Додамо до цього ще той факт, що перепела не хворіють деякими кишковими інфекціями, наприклад тим же сальмонельозом.

Малюкам підходять тільки дієтичні яйця. Термін їх зберігання не більше 7 днів, і такий продукт буде максимально корисним.

Скільки додавати?

Перед тим як починати готувати, яйця потрібно мити в проточній воді з милом. Почніть з невеликого шматочка добре звареного жовтка, курячого або перепелиного: приблизно 1/10 в першому випадку і 1/5 у другому. За тиждень порцію можна збільшити до 1/4 курячого або 1/2 перепелиного.

Починаючи з 7 місяців дитині потрібно вже 1/2 жовтка курячого яйця або перепелиний цілком. Жовток змішують з іншою їжею (зазвичай з овочевим пюре), але можна дати його і окремо, розім’яв ложкою.

Дітям старше року необхідно вже 1/2 цільного курячого яйця (тобто з білком і жовтком), звареного або у вигляді парового омлетом. Але тільки за умови, що в малюка немає харчової алергії, і не більше 2-3 разів на тиждень.