Читать статью на русском языке

Мабуть, ніхто не сумнівається в тому, що без овочів не буває здорового харчування.

Але далеко не всі їдять корисні овочі з задоволенням. Адже звичний раціон кожної людини багато в чому залежить від смакових переваг, які сформувалися в ранньому віці.

У перші місяці життя дитина харчується молоком матері, потім потроху починає випробовувати інші продукти. Величезний світ гастрономії розкривається перед ним крок за кроком, поступово. І багато в чому залежить від батьків, із задоволенням або з огидою буде їх малюк споживати чудові рослинні продукти з джерелом вітамінів.

Не бійся, це — буряк!

З немовлятами у справі привчання до незнайомої їжі буває навіть простіше, ніж з більш старшими дітьми — подрібнені овочі просто додаються в пляшечку. Дитина звикає тільки до незнайомого смаку, але не до нового виду їжі. Коли дитину починають годувати з тарілки, вона отримує овочі у вигляді пюре, потім — маленькими шматочками.

Дитина їсть овочі зміненими і за смаком, і за виглядом — ніжне пюре більш, ніж свіжі овочі. Натуральний колір і смак овочів дитина дізнається, підростаючи. Але нові продукти здатні налякати малюка незнайомим виглядом і незвичним смаком. І саме тому він може відмовитися їх їсти.

Пізнавальні моменти легко поєднати з грою і ненав’язливо переконувати малюка в тому, що овочі — це дуже смачно.

У дитинстві правильні харчові звички формуються в результаті наслідування батькам. Якщо батьки врахують цю особливість, то діти, навіть якщо спочатку відверталися від овочів, все одно їх спробують за компанію з мамою і татом.

Цікаве овочеспоживання

Щоб не боятися, а любити овочі, треба їх знати. Дитині цікаво, звідки взялися в її тарілці морква, буряк, капуста, огірки, помідори та інші подібні продукти? Розкажіть їй, як вони ростуть, покажіть картинки, прочитайте «овочеві» казки або складіть захоплюючі історії про мешканців грядок разом з дітьми самі.

Чудово, якщо є свій город: дитина з захопленням буде допомагати вирощувати овочі, все літо спостерігаючи, як з маленького насіння розвивається смачна рослина. Без сумніву, у нього з’явиться бажання спробувати плоди своєї праці.

  • Якщо у вас не ростуть свої овочі, частіше беріть дитину з собою на ринок. Беручи участь в купівлі овочів, вона їх як слід розгляне і відчує на дотик. Дозвольте дитині із запропонованого вами асортименту самій вибрати що-небудь нове.

  • Для благої справи привчання до овочів не бійтеся попросити допомоги дітей на кухні. Навіть діти здатні рвати салат, лущити кукурудзу, чистити горох або мити овочі.

  • Якщо дитині не сподобалися смажені кабачки, можливо, вони припадуть їй за смаком у вигляді запіканки, рагу, пюре… Чутливий до гіркоти і, навіть, мінімальної гостроти їжі малюк може віддати перевагу вареним овочам сирим — вони і менш жорсткі, і не хрумкі. А любителів сирих овочів не варто змушувати їсти ненависне рагу. Врешті-решт, у свіжому вітамінів більше. Подумайте про оформлення страви, приготуванні їстівних предметів і навіть іграшок.

  • Один з дієвих способів привчити малюка, який навідріз відмовляється їсти овочі — маскування. Овочі легко перетворюються в салати, пудинги, запіканки, соки. Гострий смак пом’якшується рослинним маслом, сметаною, розтопленим сиром. Багато овочів поєднуються з сиром, грінками, рибою та іншими продуктами. Чотирирічний гурман вже пізнав смак піци і віддає їй перевагу? Зробіть її овочевий варіант.

Велике значення має зовнішній вигляд і консистенція страви. Одні діти терпіти не можуть кашоподібну, розварену їжу. Інші не переносять овочів, перемішаних в салатах. Приготуйте овочі в приємному для малюка вигляді.

Їжа — це свято

Ви умовляєте. Підкупаєте. Граєте в літачки ложками і показуєте «зайчика». Але все безрезультатно. Насамперед треба зрозуміти, чому так відбувається. Можливо, дитина просто втомилася або вередує — тоді допоможе гра. Неважко спорудити ліс із цвітної капусти та брокколі.

Або перетворити в парус тонкий шматок огірка, проткнути дірочки, просмикнути в них стеблинку кропу і закріпити на половинці вареної картоплі або морквяної котлетки. Різні кольори, форми і щільність овочів надають невичерпний простір для фантазії — з них можна нарізати химерні скибочки і фігурки. Цікаво комбінувати частини овочів, роблячи з них їстівні іграшки.

Оставить комментарий

Ваша почта не будет опубликована