Время приготовления: 2 часа +
Сложность: легко
Порций: 1 большая или 4 маленькие пасхи

Что нужно:

  • творог невысокой жирности (не кислый) — 300 г

  • сливки жирностью 10% — 250 г

  • молоко сгущеное — 1 банка

  • желатин в гранулах — 2 пакетика (по 10-11 г)

  • сахар коричневый — 2 ст. л.

Что делать:

Сливки налить в сотейник, поставить на средний огонь. Когда сливки станут теплыми, отлить в стакан примерно 70 мл. Всыпать в стакан желатин и оставить набухать на 20-30 минут.

К остальным сливкам добавить сахар, довести до кипения (но не кипятить и не допускать образования пенки), снять с огня. Влить в сотейник со сливками набухший желатин и размешать ложкой до полного растворения.

Творог протереть через сито, положить в блендер. Добавить к творогу сгущенное молоко тремя равными порциями, каждый раз вымешивая до однородности. Влить сливки с желатином, еще раз перемешать до однородности.

Полученную массу уложить в пасочницу (или пасочницы), поместить в холодильник до полного застывания на 1,5-2 часа, а лучше на ночь.

Оставить комментарий