Время приготовления: 2 часа +
Сложность: легко
Порций: 1 большая или 4 маленькие пасхи

Что нужно:

  • сыр Маскарпоне — 500 г

  • лимон — 1 шт.

  • желатин в гранулах — 2 пакетика (по 10-11 г)

  • мороженое ванильное — 100 г

  • сахар — 4 ст. л.

Что делать:

Лимон тщательно вымыть, тонко нарезать кружками, уложить их в глубокую тарелку, посыпать сахаром, накрыть другой тарелкой и оставить на 20 минут.

Мороженое положить в миску, дать ему растаять. Отделить 2-3 ст. л. мороженого, уложить в сотейник. Всыпать в сотейник желатин, дать набухнуть 20-30 минут. Прогреть, помешивая, на слабом огне, до полного растворения желатина.

Влить желатиновый раствор в растаявшее мороженое, размешать и процедить через сито, чтобы избавиться от не растворившегося желатина.

Кружки лимона вместе с сахаром откинуть на дуршлаг, сильно отжать, выделившийся сок добавить к сыру, перемешать. Добавить к сыру смесь мороженого с желатином, перемешать.

Полученную массу уложить в пасочницу (или пасочницы), поместить в холодильник до полного застывания на 1,5-2 часа, а лучше на ночь.

Оставить комментарий

Adblock detector