Детские пасхальные рецепты. Разноцветная пасха.

Вегетарианское: ово-лакто
Время приготовления: 2 часа +
Сложность: легко
Низкокалорийное: до 300 ккал
Порций: 6

Что нужно:

• варенье малиновое густое — 3 ст. л.
• творог жирностью 20% — 1 кг
• яйцо (желток) — 3 шт.
• масло сладкосливочное — 120 г
• сливки жирностью 35% — 600 мл
• варенье черничное густое — 3 ст. л.
• варенье облепиховое густое — 3 ст. л.
• сахар мелкий — 3 ст. л.

Что делать:

Творог положить в марлевый мешочек. Мешочек подвесить в прохладном месте над миской и дать сыворотке стечь в течение 12 часов.

Масло размягчить при комнатной температуре. Освободить творог от марли, протереть через сито.

Сливки взбить в стойкую пену. Желтки по отдельности протереть через сито и взбить с сахаром (1 ст. л. на желток).

Творог, сливки и масло разделить на три части. Каждую часть творога смешать с вареньем, протереть через сито. К подкрашенному творогу добавить взбитый желток с сахаром, сливки и масло. Хорошо вымесить.

Каждую пасху поместить в форму или маленькую деревянную пасочницу, застеленную марлей, выкладывая массу по одной ложке и плотно ее утрамбовывая. Сверху на форму поставить небольшой гнет и оставить в холодном месте на сутки.

Перед подачей творожную форму вынуть и украсить ягодами.