Гриби — це дуже смачний та поживний продукт.

Десятки поколінь наших предків протягом багатьох тисячоліть їх вживали в їжу, у тому числі й вагітні жінки. Але споживали не всі, а всього кілька видів, які були всім добре відомі.

У наш час знайдеться не так багато людей, які можуть відрізнити їстівні гриби від отруйних. А грибний отрута — це сильний і швидкодіючий токсин, який може за дуже короткий час призвести до смерті. Причому такий результат очікує не тільки тих, хто збирав самостійно гриби в лісі. Жертвою грибної отрути можуть стати навіть ті, хто купив у супермаркеті баночку апетитних маринованих грибів.

Слід також пам’ятати, що їстівні гриби часто ростуть поруч з отруйними, що призводить до змішування їх. У підсумку спочатку їстівний гриб може стати отруйним. Крім цього гриби за своєю природою є своєрідною губкою, яка вбирає все з навколишнього середовища, в тому числі хімікати і солі важких металів. Тому на питання: «Чи можна їсти гриби при вагітності?» є однозначна відповідь: «Ні».

Більш безпечними грибами є гливи і печериці, які вирощуються в парниках. Але і ці гриби можуть бути для однієї людини корисними, а для іншої принести шкоду. Особлива цінність цього продукту полягає в тому, що вони є досить потужним джерелом рослинного білка, необхідного організму людини.

Поряд з цим учені стверджують, що рослинний білок через засвоюваність знаходиться на останньому місці після м’яса і риби. Тому вагітна жінка, у якої знижена активність ферменту, який перетравлює складні вуглеводи грибів, після їх вживання в їжу починає страждати порушенням травлення і здуттям живота. Не варто забувати і про те, що гриби — це алергенний продукт. Тому в цей відповідальний для майбутньої мами період не варто піддавати ризику ні своє здоров’я, ні здоров’я майбутньої дитини.

Оставить комментарий

Ваша почта не будет опубликована