Суп для ребенка в один год: советы для мам

Одна из самых важных вещей, которую вы можете дать своему ребенку – это, безусловно, здоровое питание. Первые месяцы жизни все необходимые полезные для организма вещества детки получают, питаясь грудным молоком или адаптированными смесями. Идеальный комплекс витаминов, входящих и в молоко, и в смеси, помогает ребенку расти здоровым и укрепляет его организм. Но, тем не менее, стоит понимать одну важную вещь – чем старше становится ваш малыш, тем боле ему нужно полезных веществ и витаминов. А это значит, что в рацион малютки следует включать новые, более сложные блюда. Идеальным примером таких блюд является суп для ребенка.

Конечно, не стоит кормить малыша супами, которые приходятся по вкусу взрослым, будь то наваристые щи или же ароматный грибной суп.Организм маленьких детей не приспособлен к усваиванию сложной пищи, а это значит, что супы для детей до одного года стоит готовить по специальной технологии. Но не стоит совершать распространенную ошибку, которой грешат многие молодые мамы, ограничивая рацион ребенка только легким куриным бульоном. Малышу будут полезны так же супчики с добавлением овощей, круп, мяса разных видов, а так же рыбы. В вашем распоряжении курица, индейка, телятина – все прекрасно подойдет молодому организму. Разнообразие в пищевых продуктах очень нужно малышу для правильного развития.

Что важно помнить во время приготовления супов для детей до года

В наше время найти рецепты супов для детей не составляет никакого труда – интернет так и пестрит сборниками советов с пошаговой инструкцией, воспользоваться которыми сможет любой. И, тем не менее, стоит помнить о некоторых важных правилах приготовления супов для ребенка.

1. Мы привыкли добавлять в первые блюда разнообразнейшие ароматные приправы, ну и как же обойтись без известного всем лаврового листа. Стоит строго-настрого запомнить, что специи хороши для «взрослых» блюд, малышам такие добавки категорически противопоказаны.
2. Соль желательно добавлять на последнем этапе приготовления. Сразу соль может быть добавлена разве что в мясной или овощной суп для ребенка, но только если в их основу входит овощное или мясное пюре.
3. Овощи сохранят больше полезных компонентов, если добавить их сразу в кипящую воду, при этом предварительно не обжаривая.
4. Помните, что мясные бульоны должны готовиться лишь из мясной мякоти. Никаких косточек и хрящиков.
5. Если вы готовите молочный суп, то лучше приготовьте все компоненты заранее. Иначе полезные вещества могут потерять свои свойства из-за долгой тепловой обработки молока.
6. Так же стоит помнить, что лучше всего варить супы на медленном огне и под закрытой крышкой.

Помимо всего надо учитывать, что наиболее полезным являются супы, сваренные на один раз. Подогретое блюдо для малыша потеряет большую часть своих полезных свойств.

Полезные рецепты супов для детей

Чтобы помочь молодым мамам определиться с рационом их малышей, предоставим несколько несложных рецептов, которые не займут много времени и будут полезны и вкусны для любого ребенка.

Суп-пюре для детей из шпината и моркови

Понадобится 10 г листьев шпината, средняя морковь, щепотка муки, половина чайной ложки сливочного масла, две столовые ложки молока.

Морковь тщательно моем, чистим и нарезаем. Заливаем водой так, чтобы прикрыть овощи, а после тушим не менее получаса. В вареную мягкую массу добавляем муку и масло, измельченный шпинат, варим еще 10 минут. Приготовленная масса перетирается через сито, смешивается с молоком и доводится док кипения. Соль по вкусу.

Овощной суп для ребенка

Супы такого вида можно готовить из огромного количества компонентов. Можно взять немного тыквы, морковь, картофель, цветную капусту, четверть стакана молока и три четверти стакана воды, чайную ложку сливочного масла, соль. Все овощи должны быть вымыты и обработаны, мелко нарезаны и сварены. При желании массу можно растереть. В конце добавляется молоко, и суп еще раз доводится до кипения.

Красный борщ

Возьмите половину свеклы и половину листа белокочанной капусты, половину картофелины, четверть моркови, половину чайной ложки томатной пасты и сливочного масла. Овощи хорошо вымойте и обработайте. Картофель должен быть мелко нарезан, капуста нашинкована, а свекла с морковью натерта на терке. Овощи заливаются водой и тушатся полчаса. После добавьте соль и томатную пасту и подержите борщ на огне еще минут 10. Не забудьте приправить маслом.

Молочный суп с картошкой

Очищенный картофель поместите в холодную воду на полчаса, после чего натрите на крупной терке. Полученную массу залейте водой и варите после закипания 5 минут. Добавьте 500 мл молока и доварите на медленном огне 10 минут. Перед подачей добавьте немного соли по вкусу.

Что нельзя давать малышам

Отдельно стоит затронуть тему того, что противопоказано давать малышам во избежание проблем со здоровьем крохи.

1. Не следует добавлять в рацион ребенка до года томаты, так как содержащаяся в них кислота может плохо сказаться на пищеварении растущего организма.
2. Грибные супы и супы из морепродуктов лучше давать ребенку только в 6-7 лет. В более раннем возрасте они слишком «тяжелы» для ребенка.
3. Ни в коем случае нельзя вводить в рацион малышей до года соленые или квашеные овощи, обычно входящие в состав щей или рассольника.
4. Обжаривать овощи перед добавлением в суп или бульон ни в коем случае нельзя.